По сабжу целиком и полностью согласен. Атмосфера с самого начала там была нешикарная, поэтому все зависело от меню. Качество кухни теперь никакое, равно как и обслуживание, поэтому ловить там совершенно нечего.

С Полиной Каштан незнаком, поэтому ничего по этому поводу сказать не могу. НО если ты особо это отметил, значит, наверное, она и правда отличилась=)

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 1, 2009 at 12:18

Суперменю для супертебю!

Нравится/Не нравится 0  0

както сидели на аблай хана у них. заказали сигареты. сидели за столиком в 2 метрах от бара. сигареты, которые вроде как готовить то и не надо несли 15 минут. и то, они пояивились на столике, только когда я уже начала возмущаться.

да и вообще. у меня к ним предвзятое отношение. сталкивалась пару раз по делу. слова расходятся с действительностью. увы очень и очень сильно...

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 2, 2009 at 15:24

жаль, что у нас так и не появилась хорошая сеть кофеен

Нравится/Не нравится 0  0

Согласен! Мадлен теряет свой первозданный облик!

В начале мне нравилось там просто тихо и уютно посидеть. С друзьями начали часто посещать Мадлен на Аль-Фараби — Водозаборной (в жилом комплексе ТиЭс Инжинейринг) потом как открыли по Аблай хана начали посещать там. Даже день рождения там отпраздновал. Потом летом 2008 стали реже посещать... И осенью зашли там такие цены! Офигел!

Мне там нравился КИШ! Офигительный! БЫЛ!

Но осенью я уверенно сказал «поменяли повара!!!»

(слушайте а мы рекламы им не делаем «случайно?»)

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 2, 2009 at 15:25

да ладно, жалко что ли, хозяевам пора бы задуматься

Нравится/Не нравится 0  0

даа уж... я тоже не в восторге от таких метаморфоз... жаль конечно, но чтобы и еда и обслуживание одновременно опустились до уровня «неприемлемо» — это редкость!

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 2, 2009 at 15:26

как раз у нас в основном так и происходит. опускается и кухня, и обслуживание, не опускаются только цены.

Нравится/Не нравится 0  0

Чтобы твоя кофейня работала как надо, надо ей заниматься. Не хочу сказать что тут чимкентский вариант сработал, нет, я сам в Чимкенте не один год прожил, и тамошние люди неплохо раскручивают кафешки. Мне кажется всю работу любого заведения может убить персонал, так же как и вознести ввысь. Да и вообще я в Мадлене ни разу не был. Однажды заехал в поисках Wi-Fi, но на дверях надпись остановила, не работает после 18.00. Экономят что ли? Наоборот мне кажется за хорошим каналом куча молодых подтянется, да и еще в центре города. Тупое ограничение. Полина — смазливая пустышка, пожайлуста исправь эту ошибку. =)

Андрей, Полина уже на пике популярности благодаря тебе! Вахаха... Что то вас связывает наверняка.

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 3, 2009 at 02:13

да тебя тоже что-то дошло?

ахахаа

Нравится/Не нравится 0  0

В «мадлен» был раза три, не сказать что впечатляло, но и какого-то негатива тоже не оставалось после посещений. WI-FI до 18:00...да это конечно очень странное решение администрации — может способ борьбы с несанкционированными «пользователями-соседями»?; ну не знаю ребят найдите же светлый ум который поставит вам пароль на сеть, или у них такой способ показать что действительно на дворе кризис, — «...вот видите и у нас тоже, wi-fi до 6 и точка!». Музыку не замечал если честно вообще; а что прям во всех «Мадлен»ах холодно?

На счет кухни — я придерживаюсь мнения такого: в кофейне должен быть хороший коффе! Кофе там мне нравится. Для тех кто по еде...Гурманы и рабы желудка трапезничайте же вы в хороших имиджевых ресторанах, предприятия таковые обычно убыточны и именно потому, для хозяев это не важно и имидж прежде всего... там вас качественно и недешево накормят. В конце концов сходите в «Эль патио» и лучше там закажите себе “Цезарь” на «Суперланч», потому что куски мяса там действительно похожи на куски. Не кушайте в кофейнях, биллиардных и других заведениях целевое назначение которых иное. Как можно оценить Коффейню по качеству Кухни и почему в самой статье нет ни слова про Коффе?? Обслуживание, цены и все остальные поинты критики, согласен все оставляют желать лучшего, но я думаю, объяснимы нынешними финансовыми условиями ведения бизнесса в нашей стране...ДА Хорошо что эта девочка «Мадлен» вообще выжила в этой денежно-нехваточной блокаде!! Более 63 процентов предприятий работавших на заемном оборотном капитале, уверен что «мадлен» именно к таким и относится, курят бамбук с признанием собственной нерентабельности, а ребята работают, ну да поваров подешевле взяли, ну офицантам задерживают з.п., что те сигареты аж по 15 минут с бара носят, про интернет уже вообще молчу...но работают же! Надо гонять персонал, поднимать, выжили — молодцы, хоть и большой ценой, но стоять на месте ведь нельзя.

Так...Полина...ах да, а при чем здесь вообще Полина? С точки зрения направленности статьи я так и не понял этого выпада, кухня и маркетинг как-то не совсем сочетаются даже под обильным соусом. Плагиат...ну знаете...компания «Мак Дональдс» прежде чем поставить очередную точку в США проводит огромное количество соц. опросов и прочей аналитической работы, тратя на это миллионы долларов...проходит время и они ставят свою загибаловку:)... что же происходит далее — «Бургер Кинг»! через пол месяца тоже ставит точку на другой стороне улицы и в разбеге метров 20-50 от конкурента сохранив при этом и деньги (где шесть нолей), и непоседевшие головы. Чем Вам не плагиат?, только других маштабов, и вроде компании не бедные и люди там не глупые работают. так что со слоганном все было рационально:)...Лично к автору — с критикой где-то согласен, где-то нет, Полину вообще никогда в живую не видел, но личные оскорбления публично недопустимы, тем более необоснованно, а то знаешь как выглядит: — «...вот Вам всем плохим и Тебе Полина особенно, от меня самого умного и классного!»...так же нельзя.

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 3, 2009 at 09:56

скажу честно — есть ощущение, что вы имеете некоторое отношение к «мадлен», потому что мне, как потребителю, глубоко фиолетово рентабельно заведение или нет, если с меня берут приличные деньги за неприличную еду. три метров ниже по той же улице стоит gloria jean's — кризис почему-то не вынудил их стать модной клоакой.

«что прям во всех «Мадлен»ах холодно?»

ситуация с «мадлен» на космонавтов/виноградова — мы, наверное, в течение полугода раз в месяц играли там в лото, так вот в летние месяцы — ни разу там не работал кондиционер и была натуральная баня. хотя нет, вру, однажды работал — на обогрев, тупые официанты решили выставить на нем максимальную температуру, таким образом при 30 градусах цельсия на улице, кондишн был выставлен еще на +26.

«почему не было сказано про кофе» — согласен с претензией. мы приехали завтракать, но вместо кофе заказали фреши (о них написано). да, предназначение кофейни не в трапезах, но в таком случае, может быть вообще избавиться от пасты, салатов, бульонов и пирогов в меню? типа раз кофейня, то еда должна быть дрянной, а кофе — клевый?

«Чем Вам не плагиат?, только других маштабов». не совсем корректное сравнение, ибо в случае с «мадлен» речь идет всего лишь об идентичном рекламном слогане. ни разу не видел, чтобы burger king, взяв за основу маковский «i'm lovin' it» повесил бы «i'm lovin eat».

«личные оскорбления публично недопустимы» — почему же? если вам показалось, что это выглядит как «...вот Вам всем плохим и Тебе Полина особенно, от меня самого умного и классного!» — я не против.

если читают, значит доверяют.

Нравится/Не нравится 0  0

Как было радостно, когда «Мадлен» только открыли. И как было горестно и обидно, когда это место превратилось в жалкое подобие кофейни.

Официанты, которые не знают, что за блюдо у них в меню, не говоря уже о том, что несут заказ минут 40!!!

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 3, 2009 at 23:44

amen

Нравится/Не нравится 0  0

«если читают, значит доверяют.»

мы читаем и доверяем вам, но порой и проверяем и увы, иногда даже не согласны с вами, уважаемый господин Съедин.

п.с. оффтоп, но не сдержалась.

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 3, 2009 at 23:45

ну так это же и круто, я рад

Нравится/Не нравится 0  0

Кароче ребзя, 2 дня уже хожу в старую-добрую-сранную Coffeedelia на Калинина, в 23.00 пустое заведение, так клево, вся кофейня для нас 3-их была. Поболтал с персоналом, чего уже год не делал это точно. Раньше я там даже с уборщицей саламкался. Они так же как и я в шоке, залечил-зажувал-наставил-объяснил что их дела говно и надо бы исправлять ситуацию, поржали вместе и разошлись. Теперь кто нибудь зайдите в кофейню найдите администратора и спросите какой сегодня праздник. Она за любой кипишь в курсе походу. Угарная тетка или девушка, зрение у меня херовое простите.

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 4, 2009 at 13:48

вот доберусь я до кофеделии, ой доберусь

Нравится/Не нравится 0  0

А щас появляется сама Полина Каштан и говорит: "Привет Андрюша, сорри что тогда я не смогла пойти с тобой в ДАФ, я думала у тебя Лексус а не Дэу ! Ну ничего всё впереди ! Не будь пессимистом ! Чмок ! "

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 5, 2009 at 14:58

агагагааа, в точку!

Нравится/Не нравится 0  0

archerstan ответил:
марта 6, 2009 at 13:10

а что за девушка такая популярная? ниче если у меня порш?=)

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 6, 2009 at 13:47

ахахахааааа, популярность весьма дурная, не рекомендую связываться

Нравится/Не нравится 0  0

согласна на все сто. правда, если уж быть честной хороший Мадлен я так и не застала, так как это время была в штатах, а друзья переодически пислаи, что там не плохо. По возвращение в родные пенаты сходили разок на Абылай хана. моему гневу почти не было предела. а от чего хранить спокойствие? чайник принесли с без крышки, а накрытый блюдцем. На наш немой вопрос не новые ли модные веяния на это повляили? простая как все пробки мира официатка ответила, что у них просто на просто все крышечки от чайничков перебились, вот они блюдце и приспособили. когда же эта особы пинесла кальян, оказалось наше пожелание на счет яблочного вкуса решила не выполнять, а смешала его с ментолом: «ну закончилось у нас яблоко!». самое обидное, что мы это узнали не от нее а когда попытались кальян расурить, что кстати было очень проблематично, так как уголек заложенный в кальян было сложно рассмотреть даже сквозь лупу.

про качество кофе, и еды я вообще молчу здесь и так про это уже было много всего сказано.

Вывод: удачи вам ребята. сможете выплыть и спасти ситуацию, умнички. не сможете так не сможете. спсение утопающих дело рук самих утопающих_)

Нравится/Не нравится 0  0

klio ответил:
марта 5, 2009 at 15:04

з.ы. прошу прощения за огромное количество орфографических ошибок в тексте. торопилась)

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 5, 2009 at 22:50

не страшно!

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 5, 2009 at 22:50

вряд ли выплывут, но болтаться на плаву будут.

Нравится/Не нравится 0  0

мде... давно там не был и по сути правильно делал... жаль, место было хорошее, но повторило участь всех таких же...

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 5, 2009 at 22:51

эх, вот соберу я обзор кофеен

Нравится/Не нравится 0  0

archerstan ответил:
марта 6, 2009 at 13:09

если есть возможность, было бы здорово, что-то типа динамического рейтинга составить, на разные типы заведений.

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 6, 2009 at 13:47

отличная идея!

включу второй опрос — на главной странице — и буду включать в него все места, о которых писал.

тэнкс!

Нравится/Не нравится 0  0

Ну что ж, привет Андрей! Что я могу сказать по этому поводу ... Разочаровываешь ты таким вот поведением. Переходишь на личности, неужели она тебя так сильно обидела, что ты решился на такой бонус? Каков бы ни был человек, ты бы лучше при себе свое мнение держал! Это я о Полине говорю.

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 9, 2009 at 17:25

так я при себе и держу.

в своем блоге.

Нравится/Не нравится 0  0

Сам понимаешь что глупо это ...

Нравится/Не нравится 0  0

syedin ответил:
марта 9, 2009 at 17:47

тебе виднее, бро

Нравится/Не нравится 0  0

Dosan ответил:
марта 9, 2009 at 19:57

в контакте

Нравится/Не нравится 0  0

и какие это 2-3 кофеини хорошие?

Нравится/Не нравится 0  0