Язык пламени
Ищете очистительного огня? Вам сюда: ресторан тайской кухни «Белый слон».
Я решил, что пора перестать ограничивать себя блюдами и кухнями, которые знаешь наизусть. Пора пробовать на зубок что-то новое. Первым опытом стала тайская кухня.
Год назад, когда мы готовили материал в Uniqum, передо мной на столе стояло несколько тайских блюд, но пары взмахов столовыми приборами маловато, чтобы составить четкое представление. Чтобы освежить в памяти острые ощущения и определиться — нравиться или нет — я вновь забронировал столик в «Белом слоне» (3 этаж торгового центра «Променад», Абая/Байтурсынова).
Также как среди пиццы главной является «Маргарита», едва ли не главным блюдом thai cuisine является суп «Том Ям». Вы где-нибудь видели, чтобы в едином порыве танцевали имбирь, креветки, шампиньоны? Перец, чеснок и цедра лимона тоже не стоят в стороне. Эту горячительную азиатщину, как и все остальные блюда тайской кухни, подают с рисом (он хорошо нейтрализует остроту). Но при такой концентрации перца и специй, рис лишь слегка смягчает огненное послевкусие. Несколько ложек и… я сгорел. И восстал из пепла. После стакана колы.
В продолжении трапезы приняли участие два вида курицы: карри и в кисло-сладком соусе. Первая — зеленая, вторая — в красном. Первая остра на язык и быстро остывает. Вторая — та еще кокетка, потому что окружена супер-перцами и вальяжно лежащими ананасами. Обе они вкусны и питательны, но если кисло-сладкая курочка поглощается на одном дыхании, то карри после «Том яма» усугубляет ситуацию новой порцией остроты. Мои вкусовые рецепторы попросту отказались воспринимать прелестное сочетание специй. Я чувствовал на языке лишь кусочки мягкого куриного филе, но весь букет вкусов остался мне недоступным даже после пары чашек зеленого чая с розой.
«Белый слон» вызывает неоднозначные ощущения. Нет, с самим заведением как раз все в порядке: и обслуживание, и интерьер — на пять баллов. Мои сомнения связаны скорее с отсутствием привычности к такой кухне. Она жжет, она бьет в нос, а послевкусие сражает наповал. И ты выходишь с ощущением, что только что закрыл грудью пламя и и от тебя поднимается пряный дымок.
Поделиться в соц. сетях
Tags: uniqum, белый слон, тайская кухня
Trackback from your site.
Comments (18)
jaja
| #
это не блог, а хроники успешной жизни. ну почему я такой голодный?
Reply
syedin
| #
да ладно, меня с одинаковым успехом можно встретить и в ресторане и в фаст-фуде
Reply
archerstan
| #
realno =)
Reply
syedin
| #
что — спалился?
Reply
archerstan
| #
et ya nas4et ‘hroniki uspeshnoi jizni’ govoru :) 4tob ya tak jil =)
Reply
syedin
| #
агага, да ничего особенного на самом деле
Reply
Hobotov
| #
как мексиканцы узнают, что снова хотят есть?
когда у них перестает жечь в ж*пе!
Reply
syedin
| #
агагагга, в точку!
Reply
Sakura
| #
мне кажется главный принцип тайской кухни — это гармония, она вобрала в себя элементы западной и восточной кухни, по своему она уникальна! моя любимая кухня)
Reply
syedin
| #
большинство кухонь такие
в русской, например, тоже сплошь заимствования
Reply
Sakura
| #
в русской кухни ничего как оказалось русского нет! очень была разочарована, когда узнала, что почти все блюда «не из Руси»
Reply
syedin
| #
вот-вот — включая пельмени
Reply
Masus
| #
Лучше откомментить поздно, чем никогда ))
В Белом слоне кухня понравилась (и первые, и вторые блюда), их суп из морепродуктов = мммм.. При этом сразу оговариваю с официантами, чтобы блюдо было не острое.
А обстановка там требует ремонта, особенно на 2м этаже.
Вообще же тайская кухня вдохновляет меня на творчество и эксперименты с едой.
Reply
syedin
| #
а что с обстановкой?
Reply
Masus
| #
ну, на втором этаже пол страшно шатается, когда ты сидишь, а кто-то идет. а вообще… всё как-то закопчено (там же дерево,за ним надо следить), искуственные (странные и старые) цветы на столах… а так — ничего :)
Reply
syedin
| #
да, любое заведение нужно регулярно обновлять
Reply
ViPRO
| #
а как там с ценами? на персону сколько выходит?
Reply
syedin
| #
я бы не сказал, что дешево
но вдвоем вкусно покушать — можно уложиться тысяч в 6-7
Reply