Язык пламени
Ищете очистительного огня? Вам сюда: ресторан тайской кухни «Белый слон».
Я решил, что пора перестать ограничивать себя блюдами и кухнями, которые знаешь наизусть. Пора пробовать на зубок что-то новое. Первым опытом стала тайская кухня.
Год назад, когда мы готовили материал в Uniqum, передо мной на столе стояло несколько тайских блюд, но пары взмахов столовыми приборами маловато, чтобы составить четкое представление. Чтобы освежить в памяти острые ощущения и определиться — нравиться или нет — я вновь забронировал столик в «Белом слоне» (3 этаж торгового центра «Променад», Абая/Байтурсынова).
Также как среди пиццы главной является «Маргарита», едва ли не главным блюдом thai cuisine является суп «Том Ям». Вы где-нибудь видели, чтобы в едином порыве танцевали имбирь, креветки, шампиньоны? Перец, чеснок и цедра лимона тоже не стоят в стороне. Эту горячительную азиатщину, как и все остальные блюда тайской кухни, подают с рисом (он хорошо нейтрализует остроту). Но при такой концентрации перца и специй, рис лишь слегка смягчает огненное послевкусие. Несколько ложек и... я сгорел. И восстал из пепла. После стакана колы.
В продолжении трапезы приняли участие два вида курицы: карри и в кисло-сладком соусе. Первая — зеленая, вторая — в красном. Первая остра на язык и быстро остывает. Вторая — та еще кокетка, потому что окружена супер-перцами и вальяжно лежащими ананасами. Обе они вкусны и питательны, но если кисло-сладкая курочка поглощается на одном дыхании, то карри после «Том яма» усугубляет ситуацию новой порцией остроты. Мои вкусовые рецепторы попросту отказались воспринимать прелестное сочетание специй. Я чувствовал на языке лишь кусочки мягкого куриного филе, но весь букет вкусов остался мне недоступным даже после пары чашек зеленого чая с розой.
«Белый слон» вызывает неоднозначные ощущения. Нет, с самим заведением как раз все в порядке: и обслуживание, и интерьер — на пять баллов. Мои сомнения связаны скорее с отсутствием привычности к такой кухне. Она жжет, она бьет в нос, а послевкусие сражает наповал. И ты выходишь с ощущением, что только что закрыл грудью пламя и и от тебя поднимается пряный дымок.
![[Post to Twitter]](http://syedin.kz/wp-content/plugins/tweet-this/icons/tt-twitter3.png){kind=icon}
Еще по теме:
18 коммент. »
Оставить комментарий или два
Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.
Загрузка ...
16th Ноябрь 2008 в 20:53
это не блог, а хроники успешной жизни. ну почему я такой голодный?
syedin ответил:
Ноябрь 16th, 2008 at 23:34
да ладно, меня с одинаковым успехом можно встретить и в ресторане и в фаст-фуде
archerstan ответил:
Март 16th, 2009 at 18:16
realno =)
syedin ответил:
Март 16th, 2009 at 18:33
что — спалился?
archerstan ответил:
Март 16th, 2009 at 18:36
et ya nas4et 'hroniki uspeshnoi jizni' govoru
4tob ya tak jil =)
syedin ответил:
Март 16th, 2009 at 18:38
агага, да ничего особенного на самом деле
17th Ноябрь 2008 в 09:39
как мексиканцы узнают, что снова хотят есть?
когда у них перестает жечь в ж*пе!
syedin ответил:
Ноябрь 17th, 2008 at 10:17
агагагга, в точку!
16th Март 2009 в 14:10
мне кажется главный принцип тайской кухни — это гармония, она вобрала в себя элементы западной и восточной кухни, по своему она уникальна! моя любимая кухня)
syedin ответил:
Март 16th, 2009 at 15:01
большинство кухонь такие
в русской, например, тоже сплошь заимствования
Sakura ответил:
Март 16th, 2009 at 17:02
в русской кухни ничего как оказалось русского нет! очень была разочарована, когда узнала, что почти все блюда «не из Руси»
syedin ответил:
Март 16th, 2009 at 18:32
вот-вот — включая пельмени
30th Июнь 2009 в 10:25
Лучше откомментить поздно, чем никогда ))
В Белом слоне кухня понравилась (и первые, и вторые блюда), их суп из морепродуктов = мммм.. При этом сразу оговариваю с официантами, чтобы блюдо было не острое.
А обстановка там требует ремонта, особенно на 2м этаже.
Вообще же тайская кухня вдохновляет меня на творчество и эксперименты с едой.
syedin ответил:
Июнь 30th, 2009 at 10:38
а что с обстановкой?
Masus ответил:
Июнь 30th, 2009 at 16:40
ну, на втором этаже пол страшно шатается, когда ты сидишь, а кто-то идет. а вообще... всё как-то закопчено (там же дерево,за ним надо следить), искуственные (странные и старые) цветы на столах... а так — ничего
syedin ответил:
Июль 1st, 2009 at 18:06
да, любое заведение нужно регулярно обновлять
21st Август 2009 в 02:10
а как там с ценами? на персону сколько выходит?
syedin ответил:
Август 21st, 2009 at 16:19
я бы не сказал, что дешево
но вдвоем вкусно покушать — можно уложиться тысяч в 6–7